СамоДельник

Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему — пошаговый рецепт с фото и видео

Замечательный рецепт приготовления полезного бездрожжевого хлеба на кефире с зерновыми хлопьями, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Кефир 2,5% 500 мл. по вкусу
  • Соль 1 ч.л. по вкусу
  • Сода 1 ч.л. по вкусу
  • Сахар 1 ст.л. по вкусу
  • Растительное масло 2 ст.л. по вкусу
  • Пшеничная мука 350 гр. (высшего сорта) по вкусу
  • Обдирная ржаная мука 100 гр. по вкусу
  • Для посыпки хлеба:

  • Зерновые хлопья 30 гр. по вкусу
  • Пшеничная мука 30 гр. (высшего сорта) по вкусу
  • Приготовление:

    1 видео рецепт.


    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления полезного и вкуснейшего домашнего бездрожжевого хлеба на кефире с зерновыми хлопьями.

    2 Приготовление продуктов.

    Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему — пошаговый рецепт с фото и видео
    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего воздушного бездрожжевого теста на кефире.

    3 Приготовление теста.

    Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в объемную миску 500 мл. кефира комнатной температуры, затем высыпаем в нее 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

    4 Добавляем растительное масло.

    Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в миску с кефиром 2 ст.л. растительного масла.

    5 Выкладываем пшеничную муку.

    Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в общую миску 350 гр. предварительно просеянной пшеничной муки высшего сорта и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

    6 Добавляем обдирную муку.

    Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему — пошаговый рецепт с фото и видео
    Высыпаем в общую миску 100 гр. обдирной ржаной муки и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

    7 Замешиваем тесто.

    Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему — пошаговый рецепт с фото и видео
    Перемешиваем все ингредиенты в миске до получения необходимого по консистенции теста.

    8 Высыпаем муку и зерновые хлопья.

    Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему — пошаговый рецепт с фото и видео
    Высыпаем на застеленный пергаментом противень 30 гр. пшеничной муки высшего сорта, 30 гр. зерновых хлопьев 5 злаков и перемешиваем между собой.

    9 Обминаем тесто.

    Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем на противень тесто из миски, которое затем обминаем и посыпаем смесью из пшеничной муки с зерновыми хлопьями.

    10 Формируем хлебный каравай.

    Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему — пошаговый рецепт с фото и видео
    Придаем тесту круглую форму каравая.

    11 Выпечка хлеба.

    Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему — пошаговый рецепт с фото и видео
    Делаем сверху заготовки из теста несколько глубоких надрезов ножом и ставим противень в разогретую до 230 градусов духовку выпекать хлеб.

    Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выпекаем хлеб до полной готовности 30 минут, затем достаем противень из духовки и выкладываем хлеб на стол.

    Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему — пошаговый рецепт с фото и видео
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

    Источник

    Столото

    SamoDelnik

    Только те, кто предпринимают абсурдные попытки, смогут достичь невозможного. - Альберт Эйнштейн