СамоДельник

Домашний хлебный квас с изюмом — рецепт

Отличный рецепт приготовления ароматного напитка из закваски на ржаном хлебе с сахаром, изюмом и рисом, который приятно удивит своим великолепным вкусом и обязательно понравится многим!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Вода кипячёная 7 л.
  • Сахар 250 гр.
  • Сухари из ржаного хлеба 300 гр.
  • Изюм 100 гр.
  • Рис 150 гр.
  • Сухие дрожжи 0,75 ч.л.
  • Приготовление:

    1 видео рецепт.


    Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего и качественного домашнего хлебного кваса.

    2 Приготовление продуктов.

    Домашний хлебный квас с изюмом — рецепт
    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего хлебного кваса по-домашнему.

    3 Приготовление закваски.

    Домашний хлебный квас с изюмом — рецепт
    Высыпаем в поставленный на плиту сотейник 250 гр. сахара.
    Домашний хлебный квас с изюмом — рецепт
    Включаем плиту на температуру чуть больше средней и помешивая деревянной лопаткой расплавляем и карамелизируем сахар.
    Домашний хлебный квас с изюмом — рецепт
    Наливаем в большую кастрюлю 7 литров кипяченой воды, после чего тонкой струйкой выливаем в нее сахарный сироп и перемешивая растворяем его в воде.

    4 Выкладываем сухари.

    Домашний хлебный квас с изюмом — рецепт
    Выкладываем в кастрюлю 300 гр. сухарей приготовленных из ржаного хлеба.

    5 Высыпаем рис.

    Домашний хлебный квас с изюмом — рецепт
    Высыпаем в кастрюлю 150 гр. хорошо промытого риса.

    6 Выкладываем изюм.

    Домашний хлебный квас с изюмом — рецепт
    Выкладываем в общую кастрюлю 100 гр. хорошо промытого изюма, который с рисом ускорит процесс брожения.

    7 Добавляем дрожжи.

    Домашний хлебный квас с изюмом — рецепт
    Высыпаем в кастрюлю 0,75 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей.

    8 Приготовление кваса.

    Домашний хлебный квас с изюмом — рецепт
    Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле, затем закрываем ее крышкой и убираем для приготовления кваса на 24 часа.

    9 Процеживаем квас.

    Домашний хлебный квас с изюмом — рецепт
    По прошествии 24 часов выкладываем из кастрюли закваску и процеживаем приготовленный квас через дуршлаг в подходящую емкость.
    Домашний хлебный квас с изюмом — рецепт
    Приготовленный хлебный квас разливаем по банкам, которые затем ставим в холодильник.

    10 Подаем домашний хлебный квас с изюмом.

    Домашний хлебный квас с изюмом — рецепт
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
    Приятного всем аппетита!

    Источник

    Столото

    SamoDelnik

    Только те, кто предпринимают абсурдные попытки, смогут достичь невозможного. - Альберт Эйнштейн