СамоДельник

Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео

Отличный рецепт приготовления ароматного овощного супа-пюре со сливками и чесночными гренками, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Картофель 700 гр. по вкусу
  • Репчатый лук 1 шт. по вкусу
  • Растительное масло 2 ст.л. по вкусу
  • Морковь 1 шт. по вкусу
  • Болгарский перец 0,5 шт. по вкусу
  • Сельдерей 1 шт. по вкусу
  • Вода 400 мл. по вкусу
  • Сушеная зелень 1 ч.л. по вкусу
  • Мускатный орех 0,25 ч.л. по вкусу
  • Сливки 100 мл. по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу. по вкусу
  • Соль по вкусу. по вкусу
  • Для приготовления гренок:

  • Батон 0,5 шт. (белый хлеб) по вкусу
  • Чеснок 1 зуб. по вкусу
  • Растительное масло 1 ст.л. по вкусу
  • Сливочное масло 30 гр. по вкусу
  • Приготовление:

    1 видео рецепт.


    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего картофельного супа-пюре с ароматными чесночными гренками по-деревенски.

    2 Пошаговый рецепт.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего картофельного супа-пюре с чесночными гренками.

    3 Обжариваем овощи.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в поставленную на плиту кастрюлю 2 ст.л. растительного масла, выкладываем в нее 1 головку мелко нарезанного репчатого лука и перемешивая обжариваем его до прозрачности на большом огне.

    4 Натираем и добавляем морковь.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    На крупной терке натираем 1 морковь, затем выкладываем ее в кастрюлю с луком и перемешивая обжариваем.

    5 Нарезаем и выкладываем картошку.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Крупными кусочками нарезаем 700 гр. очищенного картофеля, который выкладываем в общую кастрюлю, затем овощи перемешиваем и даем картошке прогреться 5 минут.

    6 Добавляем болгарский перец и сельдерей.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Нарезаем довольно мелко 0,5 шт. болгарского перца, 1 стебель сельдерея и выкладываем в общую кастрюлю, затем перемешиваем овощи между собой и продолжаем их обжаривать на большом огне плиты.

    7 Выливаем кипяток.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в кастрюлю с овощами 400 мл. вара-кипятка, затем прикрываем кастрюлю крышкой и доводим овощи до кипения на большом огне плиты.

    8 Продолжаем готовить овощи.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    После того как овощи в кастрюле закипели убавляем огонь плиты до минимального, прикрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить овощи 20 минут.

    9 Нарезаем батон кубиком.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Для приготовления гренок берем 0,5 шт. белого батона, после чего срезаем с него корочку и нарезаем небольшими произвольными кубиками.

    10 Обжариваем чеснок.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в поставленную на плиту сковороду 1 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее 30 гр. сливочного масла и прогреваем, после чего выкладывем в сковороду мелко нарезанный 1 зубчик чеснока и обжариваем.

    11 Обжариваем кусочки батона.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в сковороду нарезанные кубики батона, затем перемешивая обжариваем их до золотистой корочки с каждой стороны на большом огне плиты и выкладываем готовые гренки на тарелку.

    12 Добавляем специи.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Высыпаем в кастрюлю с овощами по вкусу соль, смесь молотых перцев, 0,25 ч.л. мускатного ореха и 1 ч.л. сушеной зелени.

    13 Пюрируем овощи блендером.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Пюрируем овощи в кастрюле погруженным блендером до однородной массы.

    14 Добавляем сливки.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в кастрюлю с приготовленным супом-пюре 100 мл. сливок и перемешиваем, затем перемешиваем и доводим суп на плите до кипения, после чего снимаем кастрюлю.

    15 Подача супа-пюре.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Разливаем приготовленный суп-пюре по порционным тарелкам, добавляем в них по вкусу зелень с гренками и подаем к столу.

    Картофельный суп-пюре с гренками по-деревенски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

    Источник

    Столото

    SamoDelnik

    Только те, кто предпринимают абсурдные попытки, смогут достичь невозможного. - Альберт Эйнштейн