СамоДельник

Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео

Замечательный рецепт приготовления сытного крем-супа с овощами и шампиньонами со сливками, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Шампиньоны 400 гр.
  • Картофель 4–5 шт.
  • Вода 1 л.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сливки 200 мл.
  • Топленое масло 1 ст.л. (сливочное, растительное)
  • Смесь перцев по вкусу.
  • Соль по вкусу.
  • Приготовление:

    1 видео рецепт.


    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего сытного супа-пюре с овощами и шампиньонами со сливками.

    2 Приготовление продуктов.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего супа-пюре с овощами и шампиньонами.

    3 Приготовление супа-пюре.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в кастрюлю нарезанные небольшим кубиком 4 картошки, после чего выливаем в нее 1 литр кипятка, высыпаем по вкусу соль и прикрываем ее крышкой, затем ставим кастрюлю на плиту и доводим на большом огне до кипения.

    4 Обжариваем репчатый лук.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в поставленную на плиту сковороду 1 ст.л. топленого масла, его можно заменить на растительное или сливочное, затем выкладываем в нее 1 мелко нарезанную головку репчатого лука и перемешивая обжариваем лук до золотистости.

    5 Добавляем натертую морковь.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в сковороду с репчатым луком 1 натертую на крупной терке морковь и перемешивая обжариваем овощи на большом огне плиты.

    6 Нарезаем и добавляем грибы.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Нарезаем произвольными слайсами 400 гр. шампиньонов, которые затем выкладываем в сковороду с овощами и перемешивая обжариваем на большом огне плиты.

    7 Продолжаем варить картошку.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Продолжаем варить закипевшую в кастрюле картошку на средней температуре плиты 15-20 минут.

    8 Добавляем перец и соль.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Добавляем в сковороду с овощами и грибами по вкусу смесь молотых перцев, соль, после чего перемешиваем все ингредиенты и прикрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты.

    9 Убираем лишний отвар.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Убираем половником излишки овощного отвара из кастрюли с приготовленным картофелем.

    10 Пюрируем овощи с грибами.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем обжаренные овощи с грибами из сковороды в кастрюлю с вареной картошкой, после чего пюрируем все ингредиенты в кастрюле погруженным в нее блендером до однородной массы.

    11 Добавляем сливки.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в общую кастрюлю 200 мл. сливок и перемешиваем между собой все ингредиенты.

    12 Пюрируем все ингредиенты.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Еще раз как следует пюрируем все ингредиенты в кастрюле погруженным в нее блендером до однородной массы.

    13 Добавляем немного отвара.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Проверяем суп-пюре на вкус< с консистенцией и если нужно добавляем в него немного картофельного отвара, после чего хорошо перемешиваем все ингредиенты.

    14 Доводим суп-пюре до кипения.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Ставим кастрюлю на плиту и перемешивая доводим суп до кипения, после чего снимаем кастрюлю с приготовленным супом с плиты.

    15 Подача приготовленного супа.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Приготовленный суп-пюре разливаем по порционным тарелкам, затем добавляем в него по вкусу зелень с сухарями и подаем к столу.

    Овощной суп-пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото и видео
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

    Источник

    Столото

    SamoDelnik

    Только те, кто предпринимают абсурдные попытки, смогут достичь невозможного. - Альберт Эйнштейн