СамоДельник

Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео

Замечательный рецепт приготовления пирожков из дрожжевого теста с начинкой из куриных яиц с зелёным луком и сливочным маслом, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты

Для приготовления теста:

  • Пшеничная мука 500 гр. по вкусу
  • Куриное яйцо 1 шт. по вкусу
  • Простокваша / Кефир 300 мл. по вкусу
  • Сухие дрожжи 8 гр. по вкусу
  • Сахар 1 ст.л. по вкусу
  • Соль 0,33 ч.л. по вкусу
  • Растительное масло 3 ст.л. по вкусу
  • Для начинки на пирожки:

  • Зеленый лук 250 гр. по вкусу
  • Куриные яйца 6 шт. по вкусу
  • Сливочное масло 50 гр. по вкусу
  • Растительное масло 200 мл. по вкусу
  • Соль 1 ч.л. по вкусу
  • Черный перец по вкусу. по вкусу
  • Приготовление:

    1 видео рецепт.


    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших пирожков из сдобного теста с начинкой из зеленого лука с куриным яйцом и сливочным маслом.

    2 Приготовление продуктов.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших сдобных пирожков с начинкой.

    3 Приготовление сдобного теста.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Разбиваем в объемную миску 1 куриное яйцо, высыпаем в нее 0,33 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара и взбиваем до однородной массы, затем выливаем в миску 300 мл. теплой простокваши, которую можно заменить на кефир и перемешиваем между собой все ингредиенты.

    4 Добавляем растительное масло.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Добавляем в общую миску 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем между собой все ингредиенты.

    5 Просеиваем муку и замешиваем тесто.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Просеиваем в миску с жидкой основой за два приема 500 гр. пшеничной муки высшего сорта, затем добавляем в нее 8 гр. сухих дрожжей и перемешивая между собой все ингредиенты замешиваем тесто.

    6 Вымешиваем тесто.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Собираем тесто в миске руками, затем смазываем руки небольшим количеством растительного масла и продолжаем хорошо вымешивать тесто до необходимой косистенции 10 минут.

    7 Смазываем тесто маслом.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла и кладем его в миску, после чего прикрываем миску салфеткой и ставим ее в теплое место на 1 час.

    8 Приготовление начинки.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Для приготовления начинки мелко нарезаем 250 граммов зеленого лука и измельчаем, после чего выкладываем зеленый лук в глубокую миску, добавляем в нее 1 ч.л. соли, по вкусу черный молотый перец и толчём толкушкой до выделения сока.

    9 Натираем куриные яйца.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Натираем на крупной терке в тарелку 6 отваренных вкрутую куриных яиц.

    10 Добавляем сливочное масло.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем натертые куриные яйца в миску с зеленым луком, после чего добавляем в нее 50 граммов растопленного и остывшего сливочного масла.

    11 Перемешиваем все ингредиенты.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Добавляем в миску с начинкой по вкусу черный молотый перец и перемешиваем между собой все ингредиенты.

    12 Обминаем и делим тесто на кусочки.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Расстоявшееся тесто выкладываем на смазанный небольшим количеством растительного масла стол и вымешиваем его смазанными маслом руками, затем делим тесто на необходимые по размеру кусочки.

    13 Формируем и расстаиваем пирожки.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Скатываем кусочки теста в колобки и выкладываем их на стол, затем поочередно каждый колобок разминаем до лепешки нужного размера и выкладываем на них по 1 ст.л. приготовленной начинки.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Слепляем края лепешек с начинкой и формируем пирожки, которые затем выкладываем на противень и ставим на расстойку в теплое место на 15-20 минут.

    15 Обжариваем пирожки.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в поставленную на плиту сковороду 200 мл. растительного масла и разогреваем, затем поочередно выкладываем в сковороду расстоявшиеся пирожки и обжариваем их с каждой стороны до золотистости на среднем огне плиты.

    16 Подача приготовленных пирожков.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем обжаренные пирожки из сковороды на тарелку и подаем к столу.

    Пирожки из сдобного теста с яйцом и зелёным луком — пошаговый рецепт с фото и видео
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

    Источник

    Столото

    SamoDelnik

    Только те, кто предпринимают абсурдные попытки, смогут достичь невозможного. - Альберт Эйнштейн