СамоДельник

Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео

Идеальный рецепт быстрого приготовления острого корейского салата из кабачков с репчатым луком и морковью, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится родным с близкими!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Кабачки 1 кг. по вкусу
  • Репчатый лук 250 гр. по вкусу
  • Морковь 200 гр. по вкусу
  • Чеснок 3 зуб. по вкусу
  • Растительное масло 100 мл. по вкусу
  • Паприка 1 ч.л. по вкусу
  • Кориандр 0,5 ч.л. по вкусу
  • Красный острый перец 0,5 ч.л. по вкусу
  • Черный перец 0,5 ч.л. по вкусу
  • Сахар 1 ч.л. по вкусу
  • Соль 2 ч.л. по вкусу
  • Уксус 70% 1 ч.л. по вкусу
  • Петрушка по вкусу. по вкусу
  • Приготовление:

    1 видео рецепт.


    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего острого салата из молодых кабачков с морковью и репчатым луком со специями по-корейски.

    2 Приготовление продуктов.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего корейского салата из кабачков.

    3 Нарезаем кабачки шайбочками.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Нарезаем тонкими шайбочками 2 молодых кабачка общим весом 1 килограмм.

    4 Нарезаем шайбочки соломкой.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Нарезаем шайбочки из кабачков тонкой соломкой и выкладываем в большую миску.

    5 Перемешиваем кабачки с солью.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Высыпаем в общую миску 2 ч.л. соли и немного придавливая руками перемешиваем соломку из кабачков, чтобы они отдали быстрее влагу и отставляем миску.

    6 Натираем морковь на терке.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Натираем в глубокую миску на корейской терке 200 гр. очищенной моркови.

    7 Обжариваем репчатый лук.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в поставленную на плиту сковороду 100 мл. растительного масла, затем выкладываем в нее 250 гр. предварительно нарезанного полукольцами репчатого лука и перемешивая обжариваем его на среднем огне плиты 1 минуту.

    8 Выкладываем натертую морковь.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в сковороду с луком натертую морковь и перемешивая овощи между собой прогреваем морковь на среднем огне плиты 2 минуты.

    9 Добавляем в сковороду специи.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выключаем плиту и добавляем в сковороду с овощами 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. острого красного перца, 0,5 ч.л. кориандра, после чего перемешиваем все ингредиенты и даем приготовленной заправке остыть.

    10 Отжимаем соломку из кабачков.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Хорошо отжимаем соломку из кабачков от образовашегося сока руками и выкладываем в глубокую миску.

    11 Выкладываем овощную заправку.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем остывшую овощную заправку из сковороды в миску с соломкой из кабачков.

    12 Добавляем в миску специи и чеснок.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Добавляем в общую миску 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. черного перца, пропушенные через пресс 3 большие зубчика чеснока и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

    13 Добавляем уксусную эссенцию.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Добавляем в миску с салатом 1 ч.л. 70% уксусной эссенции и вновь перемешиваем все ингредиенты, после чего отставляем миску с приготовленным салатом и даем ему время настояться.

    14 Подача приготовленного салата.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Нарываем довольно крупно листья петрушки по вкусу и добавляем в миску с салатом, затем перемешиваем все ингредиенты между собой и подаем салат к столу.

    Салат из кабачков с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото и видео
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

    Источник

    Столото

    SamoDelnik

    Только те, кто предпринимают абсурдные попытки, смогут достичь невозможного. - Альберт Эйнштейн