СамоДельник

Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео

Идеальный рецепт приготовления сладкого дрожжевого пирога с творогом и абрикосовым вареньем в духовке, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Пшеничная мука 400 гр. по вкусу
  • Молоко 200 мл. по вкусу
  • Куриное яйцо 1 шт. по вкусу
  • Сахар 1,5 ст.л. по вкусу
  • Ванильный сахар 1 ч.л. по вкусу
  • Живые дрожжи 16 гр. по вкусу
  • Разрыхлитель 1 ч.л. по вкусу
  • Соль 0,10 ч.л. по вкусу
  • Сливочное масло 45 гр. по вкусу
  • Творог 130 гр. по вкусу
  • Абрикосовое варенье 180 гр. по вкусу
  • Растительное масло 1 ст.л. по вкусу
  • Приготовление:

    1 видео рецепт.


    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего творожно-абрикосового пирога из дрожжевого теста в духовке.

    2 Приготовление продуктов.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего дрожжевого пирога с творогом и абрикосовым вареньем в духовке.

    3 Приготовление дрожжевого теста.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в чашу миксера 200 мл. молока комнатной температуры, затем высыпаем в нее 1,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и добавляем 16 гр. живых прессованных дрожжей.

    4 Выкладываем пшеничную муку.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в чашу миксера 2 ст.л. пшеничной муки высшего сорта из общей массы.

    5 Перемешиваем все ингредиенты.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Перемешиваем все ингредиенты в чаше миксера между собой, после чего прикрываем ее сверху салфеткой и ставим в теплое место для активации дрожжей на 15-20 минут.

    6 Добавляем в опару творог и яйцо.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в чашу миксера с опарой 130 гр. творога и разбиваем в нее 1 куриное яйцо.

    7 Выкладываем пшеничную муку.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Просеиваем в больлшую миску 350 гр. пшеничной муки высшего сорта, высыпаем в нее 1 ч.л. разрыхлителя, 0,10 ч.л. соли и перемешиваем, после чего высыпаем пшеничную муку из миски в чашу миксера.

    8 Замешиваем тесто.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Замешиваем тесто в чаше миксером 7 минут, затем добавляем в чашу с тестом 45 гр. размягченного сливочного масла и вымешиваем тесто до необходимой консистенции еще 2 минуты.

    9 Смазываем тесто растительным маслом.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Смазываем однородное тесто 1 ст.л. растительного масла и выкладываем в чашу миксера, затем прикрываем сверху салфеткой и убираем на 1 час в теплое место.

    10 Разделяем тесто на две части.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    По истечении времени выкладываем расстоявшееся тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и разделяем его на две одинаковые части.

    11 Выкладываем часть теста в форму.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Одну часть теста выкладываем в форму подходящего размера и распределяем его равномерным слоем, затем прикрываем сверху салфеткой и ставим расстаиваться на 15 минут.

    12 Вымешиваем вторую часть теста.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Вымешиваем вторую часть теста руками и собираем в комок, после чего убираем его в целлофановый пакет.

    13 Подготавливаем основу для пирога.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Подправляем тесто в форме руками и отступив 1 см. от края выкладываем 180 гр. абрикосового варенья, которое затем распределяем равномерным слоем.

    14 Раскатываем тесто.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем вторую часть теста на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и раскатываем его до тонкой лепешки больше формы по размеру.

    15 Делаем в лепешке отверстия.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Делаем в лепешке отверстия при помощи кондитерской насадки, затем переносим ее на основу для пирога и равномерно распределяем.

    16 Соединяем края теста в форме.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Заправляем края верхней лепешки под нижний слой теста в форме, затем прикрываем пирог целлофановым пакетом и ставим на расстойку на 15-20 минут.

    17 Выпекаем пирог в духовке.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    По истечении времени смазываем расстоявшийся пирог теплым молоком, после чего ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем пирог до полной готовности 25-30 минут.

    18 Освобождаем пирог от формы.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Приготовленный пирог достаем из духовки и освобождаем его от формы.

    19 Подача пирога.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Нарезаем приготовленный пирог на порционные кусочки, которые затем раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

    Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото и видео
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

    Источник

    Столото

    SamoDelnik

    Только те, кто предпринимают абсурдные попытки, смогут достичь невозможного. - Альберт Эйнштейн